Ganske > Partyservice
belegte Brötchen frisch gebacken und mit Wurst, Käse, Schinken u. Hackepeter, nett garniert |
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Canapés/Baguettehäppchen Frisches Franzosenbrot garniert und ganz nach Ihrer Wahl belegt |
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Bauernbrotscheibchen Frisch aus dem Ofen, herzhaft belegt |
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Schmalzschnittchen Deftige Happen mit Schmalz,Griebenschmalz oder Quirlfett |
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Fischbrötchen Mit Hering, Matjes oder Seelachsschnitzel |
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Lachsschnittchen Fein geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich und Dillfähnchen |
Tomate – Mozarella Arrangement Büffelmozarella mit frischer Tomate, Basilikum und Balsamico |
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Pfirsich „Melba“ a la Oberlausitz Feiner Geflügelsalat im Pfirsich – unsere Kreation Rohschinken mit Melone |
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Melonenschiffchen Edler Rohschinken und frische Melone |
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Lachs-Blätterteigtörtchen Verfeinerter Lachs im Blätterteig |
Ukrainische Soljanka wie damals |
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ungarische Gulaschsuppe mit dem Geschmack der Puszta |
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Kesselgulasch aus unserer Gulaschkanone |
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Festtagssuppe Markklößchen und Eierstich – wie bei Muttern |
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Spargelcremesuppe Stangenspargel in feiner Sahnecremesoße |
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Champignoncremesuppe Edle Champignons mit Sahne verfeinert |
Aufschnittplatten Ob deftig-rustikal oder edel für jeden etwas dabei |
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Hausmacher Arrangements herzhaftes aus unserer Wurstküche |
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Geräuchertes als Gesteck oder im Korb Frisch geräucherte Knacker als Gesteck oder im Korb – Ein Hingucker |
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Gemischte Braten- und Schinkenplatten Ausgesuchte Braten und Schinken arrangiert für den speziellen Gaumenschmaus |
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Käseplatten Nationale u. internationale Käsesorten für den Kenner, abwechslungsreich und geschmackvoll |
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Käsespießchen pikant oder süß |
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Fischplatten Süßwasser- und Seewassermeeresfrüchte bunt gemischt |
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Klassischer Hackepeterigel oder -schwein Hackepeter dekorativ angerichtet |
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Gefüllte Eier Zarte Eiercreme mit netter Garnitur |
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Gefüllte Tomaten mit Salatvariationen Ganz nach Ihren Wünschen zubereitet |
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Frische Gemüseplatte Gemüse der Saison oder ganz nach Belieben |
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Saures für den herzhaften Genussfreund Mixed-Pikles oder auch anderes Saures |
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Edle Butterrosen arrangiert zu einen Gesteck oder Strauß |
Fleischsalat | |
Käsesalat süß mit Früchtchen oder herzhaft pikant |
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Geflügelsalat süß mit Früchtchen oder herzhaft pikant |
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Rindfleischsalat Aromatisch herzhaft |
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Teufelssalat Ein teuflisch guter Genuss |
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Eiersalat Frisch zubereitet von glücklichen Hühnern |
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Brokkoli- Schinkensalat Zart gedünsteter Brokkoli mit feinem Kochschinken |
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Griechischer Salat Hoeln Sie sich den Urlaub auf den Tisch |
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Pilzsalat Blanchierte frische Pilze in mildem Dressing |
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Rohkostsalate Ganz nach Ihrer Wahl |
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Schichtsalat Ein Hingucker und Partyknüller |
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Matjessalat Leckerer Matjes in pikanter Marinade |
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Krabbencocktail |
Spanferkel Ganz mit Haut und Knochen, nur als Keule oder auch als Rollbraten wie Sie es wünschen. Wir beraten Sie gern. |
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Backschinken Knusprige Schweinekeule am Stück gebacken |
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Krustenbraten – auch gefüllt Schweinebraten mit Kruste auf Wünsch auch gefüllt |
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Blätter- & Brotteig Kreationen aus dem Backofen Wählen Sie Kasslercarree, Kasslerkamm oder Kasslerbraten |
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Blätterteigpastetchen Verschiedene Variationen |
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Grillhaxen Knusprig zubereitet |
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Grillrippchen Auch Spare Ribs genannt |
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Feuerfleisch Im Brotteig für Sie von uns kreiert |
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Hubertustopf Für den Jäger – oder auch nicht |
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Räubergulasch Nicht nur für Räuber 😉 |
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Geschnetzeltes Verschiedene Varianten – wir beraten Sie |
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Gebratene Schweineleber mit Röstzwiebeln |
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Schweinefleischrouladen Nach Hausfrauen Art gefüllt |
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Schwedische Hackfleischbällchen Nicht aus dem Möbelhaus ! |
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Reiterhauspfanne Schweinemedaillons mit Apfelringen in Currysauce |
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Spießbraten Schweinenacken mariniert mit Senf , gefüllt mit Zwiebel u. Gewürzgurke |
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Gefüllter Schweinebraten„Fiesta“ (mageres Schweinefleisch gefüllt mit einer feinen Farce mit Lauch, Frischkäse u. Kochschinkenstreifen |
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Hubertusbraten Schweinelachsfleisch gefüllt mit einer feinen Farce aus Waldpilzen, Zwiebeln, Frischkäse und Kräutern |
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Grillplatte Schnitzel, Steaks, Geflügelteile, Fleischspieße und Hackbällchen |
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Schnitzelplatte Da machen Sie nichts falsch |
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Schnitzel „au four“ mit Würzfleisch und Käse überbacken |
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Hackbällchen | |
Steaks vom Kamm, Carree, Medaillons mit Pilzen oder Zwiebel |
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Ritterschmaus Lassen Sie sich überraschen |
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Zunge Unser Klassiker vom Schwein mit Spargel |
Schlemmerfilet mit Champignons | |
Schlemmerpfanne | |
Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel in einer Sauce Hollandaise mit Käse überbacken) |
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Schinkenröllchen „ Texikana“ Schinkenröllchen gefüllt mit Hackfleisch in Salsa-Sahnesauce |
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Backofensteaks mit Tomaten- Mozarella mit Kochschinken und Käse mit Spargel und Sauce Hollandaise sowie mit Käse überbacken |
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Gebackner Leberkäse oder verschiedene Fleischkäsesorten | |
Gefüllte Champignons In Rahmsauce |
Lachssteakpfanne Lachsfilet auf Gemüsebett mit einer Sahne- Dillhaube |
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Lachsfilet im Blätterteig eine zarte Blätterteighülle gefüllt mit feinen Lachsfilet und Spinat |
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Seelachs in Kräuter-Dill-Rahm in einer cremigen Kräuter-Sahne-Sauce |
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Pazifik Lachs Ganzer gefüllter Lachs –3kg- mit Weißfisch, Gemüse und Sahne |
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Seelachsroulade in Dillsauce | |
Garnelen – Spieße |
Gebackene Pute „Thanksgiving“ Ungefüllt oder gefüllte mit einer würzigen Hackfleisch- Zwiebelmasse |
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Hähnchen – Nudelpfanne Gebratene Hähnchenbruststreifen mit grünen Bandnudeln verfeinert mit frischer Kresse und kernigen Senf |
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Putensteakpfanne mit Brokkoli und Sauce Hollandaise und Käse |
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Ritterschmaus | |
Entenkeulen frisch aus dem Backofen |
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Chickenlegs Knusprige Hähnchenkeulchen |
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Hähnchenplatte auf Wunsch gemischte Teile. Frische oder gepökelte Hähnchenkeulen, Schnitzelchen, Nuggets uvm. |
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Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel Brustfilet mit knuspriger Kornflakes – Panade Hähnchenbrustfilet “Elsass“ Hähnchenbrustfilet unpaniert mit einer Füllung aus geräucherten Putenschinken, Zwiebeln und Käse |
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Fitnesstopf Putenstreifen mit Lauch/Möhrengemüse in einer Würzigen Sauce |
Hausgemachter Kartoffelsalat | |
Kartoffelsalat mit Speck und grüner Gurke | |
Nudelsalat | |
Kartoffeln | |
Kartoffelklöße | |
Böhmische Knödel | |
Gebackene Kartoffelspalten, Kroketten | |
Bratkartoffeln | |
Bunter Gemüsereis | |
Wildreis | |
Bandnudeln auch grün | |
Spätzle | |
Rotkohl | |
Verschiedene Gemüsebeilagen | |
Rahmchampignons | |
Pfifferlinge | |
Panierter Blumenkohl | |
Aufgelaufenes | |
Gratins | |
Kartoffel, Brokkoli, Nudel- Schinken |
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Nudel- Gemüse Tomate, Zucchini, Brokkoli und Möhren) |
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Lasagne |